药膳秘方153 — 黄精猪瘦肉汤｜养阴益气、补虚养血，专治痨病体虚、产后血虚、病后虚损

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气阴两虚 则体倦神疲， 精血不足 则形体羸弱——虚损之体，贵在平补缓养

中医虚损血虚核心病机：久病耗气伤阴、劳损精血亏虚，气虚则体倦神疲，阴亏则形体羸弱，血少则无以濡养周身。

肺结核久病、大病初愈、产后体虚，是临床最常见的三类「气阴两虚、精血不足」虚损状态。肺痨久咳、低热耗灼，最易耗散肺气、灼伤肺阴，日积月累则脏腑亏虚、形体消瘦、元气难复；大病之后气血耗伤、脏腑机能未归，多见神疲乏力、体虚易感、精神萎靡；产后气血大失、营血亏虚，周身失于濡养，虚羸、乏力、体弱久久不愈。

此类虚损体质，不可峻补猛补，否则滋腻碍胃、虚不受补。调理核心在于益气养阴、补血生津、平和固本、循序渐进补虚，补而不燥、滋而不腻，养阴不伤阳、益气不耗阴，温柔填补久病、产后、病后亏虚的气血阴精。

这款经典平和的食疗良方黄精猪瘦肉汤，专为气阴两虚、血虚体弱人群量身配伍。黄精平补五脏、益气养阴、填精固本，搭配猪瘦肉补虚养血、滋养肌理，佐姜调和脾胃、去除腥滞，整体温润平和、适口易吸收，是肺结核恢复期、病后体虚、产后血虚的绝佳日常调养汤方。

📌 本文看点

精准配伍：黄精50g、猪瘦肉150g、生姜、精盐、味精、麻油各适量

汤性特质：温润清补、甘平养虚、补而不腻，适配各类虚弱体质长期缓补调养，老少皆宜、受众极广

适用人群：气阴两虚、精血亏虚体质，适配肺结核体虚、大病初愈体弱、产后血虚不复人群

1. 黄精：平补五脏、益气养阴、填精固本

黄精性味甘平，归肺、脾、肾三经，是中医「平补三焦、气阴双补」的**食疗要药。药性平和、不寒不热、不燥不腻，擅长益气养阴、补脾润肺、益肾填精、固本扶虚。

针对肺结核久病肺阴亏虚、肺气耗损，黄精可滋养肺阴、补益肺气、修复痨病虚损，改善久痨体虚、形体消瘦、元气不足；针对病后脾胃虚弱、气阴两伤，可补脾益气、恢复脏腑运化机能；针对肾虚精亏、体虚羸弱，可填精固本、充盈一身精气，是专治各类慢性虚损、久病体虚的核心良药。

2. 猪瘦肉：益气养血、补精润燥、补虚不壅

猪瘦肉甘平滋润，入脾、胃、肾经，主打补益气血、滋养脏腑、润燥补虚。血肉有情之品，最能补人身精血，相较于牛羊肉温热燥补，猪肉性平清润、补而不燥、滋而不火。

专门适配产后血虚、大病失血、久病精亏的虚弱状态，可快速补充人体亏虚营血、濡养周身脏腑肌理，改善血虚乏力、面色萎黄、体虚神疲，同时质地清润、极易消化，体虚脾胃偏弱人群也可正常吸收，无虚不受补之忧。

3. 生姜：温中护胃、去腥和中、防滋碍运

生姜辛温入脾胃，温中散寒、和胃醒脾、化解腥腻。黄精与瘦肉偏滋补，久煮易滋腻碍胃，生姜可唤醒脾胃运化、防止滋补滞气，同时去除肉腥、调和汤味，让滋补之力更好运化吸收，补而不滞、滋而能化。

4. 精盐、味精、麻油：调和汤味、温润适口

调和口感、润燥和胃，让滋补汤方温润适口，适配体虚人群脾胃娇嫩、纳差少食的状态，更适合长期周期调养。

本方精准对应久病气阴耗伤、产后营血亏虚、大病脏腑虚损、脾胃偏弱的虚弱核心病机。

益气不伤阴、养阴不滞湿、补血不燥热、补虚不伤胃

黄精为君，平补肺脾肾、益气养阴、填精固本，专治痨病虚损、久病气虚阴亏之本；猪瘦肉为臣，养血补精、润燥补虚、速填亏虚营血，改善产后、病后血虚体弱；生姜为佐，护脾助运、化解滋腻、调和药性。

全方气阴同补、精血共养、脾肾双调，温柔修复各类虚损状态，是体虚人群「缓补固本」的经典食疗汤方。

主治适配：气阴两虚、精血亏虚、脏腑虚损证

典型适配症状：肺结核久病不愈、气阴耗伤、形体消瘦、体虚乏力；大病初愈、脏腑机能虚弱、神疲体倦、元气难复；产后营血亏虚、身体羸弱、气血不足、精神不振等各类虚损状态。

久病体虚，贵在平补气阴；产后羸弱，重在温润养血。

黄精猪瘦肉汤以黄精固本益气养阴、以瘦肉补精养血复虚，药性平和、补养专一，温柔修复痨病、病后、产后三大虚损，是居家极简、高效安全的补虚固本食疗良方。

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